生マグロの目利き一筋、30年。
紀州勝浦の目利きの兄弟が選んだ生マグロ
北郡の極味さくらびんちょうのご注文はこちら
050-1725-0960
【受付時間】8:00～17:00
※日曜除く
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独自の真空保存方法により、
最高の生マグロをさらに熟成。
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紀州勝浦の地元で愛される
さくらびんちょう。
最高の生びんちょうは、刺身でも絶品なんです
延縄漁法により捕られた、最高品質の生マグロ。
もちもち食感と爽やかな甘みを堪能してください。
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紀州勝浦では、まぐろを漁獲するときに
まぐろに最もストレスがかかりにくい漁法である
延縄漁法で漁獲されたまぐろのみを扱っています。
紀州勝浦港で水揚げされるびんちょうは、日本近海で延縄漁法で揚げられた生びんちょうに限られます。
延縄漁法は、まぐろを漁獲するときにまぐろに最もストレスがかかりにくい漁法のため、船の上で活〆された、この生びんちょうは、冷凍モノのように、うまみが『ドリップ』してしまうことがなく、『もちもち』のみずみずしい食感を味わうことができます。 この、ピンク色で、サクラの花びらのような見た目から、『さくらびんちょう』として、地域ブランド化され、皆さんに楽しんでもらっています。
本当においしい「生マグロ」
を食べてもらいたい
高品質の“生”まぐろが毎日水揚げされる、紀州勝浦港。 その中でも本当に良質な「極味」マグロを見極めるには、長年の経験とぶれない目利き力が必要。 日々、勝浦港のマグロの目利き達が切磋琢磨しあう中で、私たちは、「毎日食べても飽きない。」本当においしいマグロのみを見極めて、シゴトをしてきました。 これまでは、「舌の肥えた」地元の方々向けに、私たちのマグロを食べて、喜んでもらっていましたが、全国のみなさんにも、本当においしい「生マグロ」を食べてもらいたい。 そんな想いで、これからもマグロの目利きに励んで行きたいと思います。
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※日曜除く
初回ご購入の店舗様に限り、1kg当たり1500円引きでご提供！
購入単位：kg
価格（柵・ブロック）：3,500円（kg当たり）
初回ご購入の店舗様に限り、
1kg当たり1500円引きでご提供します。（※１）
さくらびんちょうの一本売りも可能です。（※２）
※１ ご注文時に、ご購入店舗の確認が取れた場合、キャンペーンの対象とさせていただきます。
※２ 詳細はお問合せください。
（ご注意事項）
〇消費期限：要冷蔵にて、出荷日含め５日以内（なるべく早め）
〇季節・仕入れの状況によりご提供価格が変動いたします。
〇悪天候による漁獲量の変動により出荷までお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。
〇計量には細心の注意を払っておりますが、若干の誤差が生じる場合がございますので、ご了承ください。
お得な定期的な購入も可能です。
詳しくはお問合せください。
※価格は、時期により変更となりますので、ご了承ください。
※送料は別途となります。 （5ｋｇ以上のご注文で、無料となります。）
送料について
クロネコヤマトによるクール便での配送となります。
北海道：2530円／青森県、秋田県、岩手県：1940円／宮城県、山形県、福島県：1810円／茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、神奈川県、東京都、山梨県：1680円／新潟県、長野県：1680円／富山県、石川県、福井県：1560円／静岡県、愛知県、三重県、岐阜県：1560円／大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県：1560円／岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県：1560円／香川県、徳島県、愛媛県、高知県：1560円／福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県：1680円／沖縄県：2400円
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取り扱い実績について
これまでは、地元の方々へ私たちの生マグロを提供してきましたので、正直、まだまだ地元以外では、知られていません。 今回は、特に、全国の飲食店のオーナー様、仕入れ担当者様をはじめ、卸業、小売業、旅館やホテルなどの宿泊業など、食品業界の幅広い業種の方々にご利用頂きたいと考えています。